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L’estate sta arrivando, e porta con sé nuovi colori, aromi e profumi, anche in cucina.
Per questo oggi ti proponiamo una ricetta fresca, buonissima e variopinta, che arriva direttamente dalle Hawaii: la poke bowl.
La poke bowl è un pasto unico, composto da una base di riso o cereali, una parte di proteine (pesce, crudo o cotto, oppure carne) e una parte di verdura.
Una soluzione ideale per la pausa pranzo in ufficio o per un pic nic al parco, da comporre con gli ingredienti che più preferisci.
Noi te la proponiamo in una versione rivisitata, la poke bowl all’italiana!
Ingredienti
- 1 bicchiere di riso nero integrale venere
- 300 gr salmone
- 3-4 pomodori secchi
- 3 carote
- 4-5 cipolline borettane
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Sesamo q.b.
- Salsa di soia a piacere
Procedimento
Per realizzare una golosa pokè bowl all’italiana, per prima cosa dovrai dedicarti alla cottura del riso nero venere.
Lascialo in abbondante acqua bollente salata per circa 40 minuti.
A cottura ultimata, scola il riso e fallo raffreddare con acqua fredda.
Nel frattempo, occupati della preparazione degli ingredienti.
Taglia il salmone a fettine oppure a dadini, come preferisci.
Successivamente, taglia a fettine le carote, i pomodori secchi e le cipolline borettane.
Una volta che tutti gli ingredienti saranno pronti e il riso si sarà raffreddato, potrai iniziare a comporre la tua poke.
Posiziona il riso sulla base della ciotola e, man mano, aggiungi gli altri ingredienti in maniera ordinata, per creare una composizione colorata e fantasiosa.
Condisci il tutto con un filo d’olio extravergine di oliva, salsa di soia a piacere e una spolverata di semi di sesamo.
La tua poke bowl è pronta per essere gustata: un piatto fresco, allegro e salutare, ideale nelle calde giornate di sole!
I consigli San Lorenzo
Se vuoi rendere la tua poke bowl all’italiana davvero speciale, ti consigliamo di utilizzare, come condimento finale, l’Olio extravergine di oliva 100% italiano San Lorenzo.
Questo olio, prodotto esclusivamente con olive 100% italiane, aggiungerà un tocco di classe e donerà un gusto autentico alla tua creazione.
L’Olio extravergine di oliva 100% italiano San Lorenzo è realizzato con olive accuratamente selezionate e frante durante la giornata a bassa velocità.
Questo processo garantisce un olio ricco e profumato, capace di valorizzare ogni piatto.
L’Olio extravergine di oliva San Lorenzo possiede poi elevate proprietà organolettiche e una qualità senza compromessi.
Certificato ICEA, questo olio è sinonimo di eccellenza e sicurezza alimentare.
Il suo aroma complesso e persistente, con netti sentori fruttati, si sposa perfettamente con gli ingredienti freschi della poke bowl.
Il gusto è intenso e armonico, deciso ma equilibrato, caratterizzato da bassissima acidità e perfetto per chi ama un’alimentazione naturale e sana.
Aggiungendo l’Olio extravergine di oliva San Lorenzo, donerai alla tua poke bowl un sapore unico, regalandoti un’esperienza culinaria indimenticabile. Buon appetito!
Prova a replicare questa deliziosa poke bowl all’italiana e scopri quanto può essere semplice mangiare bene con ingredienti di qualità.
E non dimenticare di continuare a seguirci, per scoprire tante altre ricette uniche e gustose!
