Indice:
- Miele biologico: cosa lo differenzia?
- Miele San Lorenzo: rispetto per la natura, alta qualità e sapore genuino
Domani si celebrerà la Giornata Mondiale delle Api, nata per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di questi piccoli insetti, e più in generale di tutti gli impollinatori, che ricoprono un ruolo fondamentale per il mantenimento degli equilibri naturali.
Le api sono incredibilmente preziose per il benessere del nostro ecosistema, ed è dunque necessario avere grande riguardo e cautela nei loro confronti.
Per questo, ormai da molti anni, le procedure biologiche hanno coinvolto anche la produzione di miele: produrre miele biologico è un atto di civiltà, una scelta etica volta a salvaguardare le api e il loro essenziale contributo all’ambiente.
Miele biologico: cosa lo differenzia?
Ma cosa differenzia il miele biologico da quello tradizionale? Scopriamolo insieme.
1. Il posizionamento delle arnie
Per poter realizzare un miele biologico c’è una prima, fondamentale, regola: il posizionamento delle arnie.
È abbastanza intuitivo rendersi conto che un allevamento di api che si trova vicino a un’autostrada sarà sicuramente meno “sano” rispetto a uno che, ad esempio, si trova in un parco naturale, in alta montagna, o, più in generale, in una località lontana da fonti di inquinamento.
Per natura, le api operano solitamente per circa quaranta giorni, durante i quali non si muovono mai oltre i tre chilometri dall’alveare.
Ciò consente all’apicoltore di sapere sempre dove vanno le sue api. Questo è un aspetto fondamentale per poter produrre miele biologico, poiché è necessario essere certi che ogni ape si possa recare su fiori quanto più sani e incontaminati possibile.
Il primo passo determinante per realizzare un miele biologico è dunque necessariamente quello di collocare gli alveari in luoghi assolutamente salubri e naturalmente predisposti alle azioni biologiche delle api.
2. Nessun trattamento
Il miele industriale, prodotto con tecniche non biologiche, prevede l’utilizzo di medicinali specifici e di antibiotici, che vengono somministrati alle api per garantirne la salute.
Quello che può sembrare un atto di tutela verso questi preziosi animali rappresenta in realtà un grave pericolo per il loro benessere. Questo tipo di intervento, infatti, porta ad un deperimento dei processi naturali, che dovrebbero essere invece alla base della produzione del miele.
Non trattare le api con farmaci e altri interventi artificiali è quindi la scelta migliore, ed è quella compiuta ogni giorno da chi produce miele biologico.
Nelle arnie biologiche, vengono mantenuti i meccanismi e gli equilibri presenti in natura: le api più forti vivono e operano con vigore e continuità, eleggendo la più forte come regina.
Questa scelta comporta una produzione di miele certamente minore, ma senza dubbio di qualità elevatissima e assolutamente in linea con i processi dettati dalla natura.
Miele San Lorenzo: rispetto per la natura, alta qualità e sapore genuino
San Lorenzo, da sempre sensibile alle tematiche ambientali e attento alla salvaguardia degli ecosistemi naturali, ha scelto di proporre ai suoi clienti esclusivamente miele biologico, prodotto artigianalmente da apicoltori esperti che hanno a cuore il benessere di questi piccoli, importantissimi insetti.
Ricco di proprietà organolettiche e realizzato nel pieno rispetto della natura e delle api, il miele San Lorenzo mantiene intatta tutta la qualità che rende unici i nostri prodotti, ed è disponibile in due qualità: il miele millefiori e il miele di arancio.
Il Miele di millefiori bio San Lorenzo, delizioso, dolce, delicato e 100% italiano, viene raccolto tra giugno e luglio nelle colline e nelle pianure del Piemonte.
In quel periodo, gli alveari sono ricchi di miele, pazientemente prodotto dalle api a partire dal nettare raccolto nelle lussureggianti e variegate fioriture primaverili dei prati piemontesi.
Il miele di millefiori è perfetto per realizzare tante gustose ricette e si sposa benissimo con tutti i tipi di formaggi.
Il Miele italiano di arancio bio San Lorenzo ha un profumo intenso e floreale, che ricorda i fiori degli agrumi da cui nasce. Il suo sapore è molto deciso, aromatico e fruttato. Da il suo meglio se assaporato freddo, regalando note penetranti e avvolgenti.
La sicurezza offerta da questo miele biologico è imbattibile, e va di pari passo con la filiera corta, tracciabile, controllata e italiana. Insieme, garantiscono un prodotto che può essere consumato senza timori, sia dai grandi, sia dai più piccini.
E tu, hai già provato il nostro miele? Se non lo hai ancora fatto, corri subito sul nostro sito: siamo certi che ti conquisterà, e non potrai più farne a meno!
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